Situato nel centro storico di Arco è considerato il locale che vanta la più antica tradizione gastronomica dell’Alto Garda. La collocazione nel Palazzo dei Conti D’Arco, costruito agli inizi del 1500, lo privilegia anche dal punto di vista architettonico, con sale affrescate e cortile d’epoca.
La gestione, iniziata da “Mamma Andreina” nel 1956, ha visto alternarsi in cucina tre generazioni ma ha sempre cercato di non perdere di vista “la ricerca del buon gusto antico” .
Per cui troveremo sempre la carne “salada” cruda e cotta con “fasoi”, la trota “en saor”, le trippe in brodo, “l’orzet” alla trentina,gli “Strangolapreti” al burro fuso e salvia, il coniglio con polenta e la torta di carote.
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