Un tuffo nel passato per riscoprire il tipico salume alla rapa e conoscere le tradizioni del luogo
San Lorenzo in Banale (Trentino)
La ciuìga, prelibato salame con le rape prodotto da secoli a San Lorenzo in Banale, un angolo di Trentino tra il lago di Garda e le Dolomiti di Brenta, oggi presidio Slow Food, viene celebrata con una Sagra tra il goloso e il folkloristico. Un fine settimana all’insegna di degustazioni, menu a tema, spettacoli di strada e musica antica… L’antica frazione di Prusa, con le case tipiche sapientemente restaurate, apre i suoi vòlti, le sue corti e le sue cantine alle atmosfere di un tempo. I ristoranti locali proporranno sfiziosi abbinamenti gastronomici, mentre nei vòlti della frazione la ciuìga sarà degustata insieme agli altri prodotti della “Strada del Vino e dei Sapori dal Garda alle Dolomiti”: i vini, i salumi, le patate, i formaggi, le castagne, il miele e i distillati.
Venerdì 2 novembre dalle ore 19.00
la ciuìga in tavola: cena completa itinerante nei vòlti e nelle corti con accompagnamento musicale. Su prenotazione.
Sabato 3 novembre ore 10.00
apertura ufficiale della sagra con inizio degustazione prodotti tipici e inaugurazione museo etnografico
dalle ore 12.00
pranzo nei ristoranti del borgo con menu degustazione
dalle ore 19.00
cena nei ristoranti del borgo con menu degustazione. Serata con musica in piazza e per le vie
Domenica 4 novembredalle ore 10.00
ripresa della sagra. “Incontri di degustazione” di prodotti tipici delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino, ideati da esperti sommelier a cura di Trentino Spa (su prenotazione)
dalle ore 12.00
pranzo nei ristoranti con menù degustazione
Pomeriggio con musica per le vie e intrattenimento per bambini. Rappresentazione di antichi mestieri e di artigianato locale
dalle ore 19.00
cena nei ristoranti del borgo con menu degustazione
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